Nella cucina dell' Agriturismo Volpaia, prepariamo piatti tipici trentini utilizzando principalmente i prodotti genuini provenienti direttamente dalla nostra Azienda Agricola, diversificati in base al periodo dell' anno.
Potrete trovare prodotti caseari con il tipico “ Casolet ” e Caprino, latte crudo (presidio Slow Food), carni e salumi dei nostri animali, le verdure dell' orto, marmellate, sott' aceti, erbe officinali e per chiudere in bellezza, torte tipiche locali tutte rigorosamente fatte in casa!

Inoltre ci affidiamo ad altre aziende agricole per reperire altri prodotti che la nostra azienda non produce direttamente quali: vini, farina appositamente macinata a pietra con la quale cuciniamo la polenta in modo tradizionale nel paiolo sul fuoco a legna, miele, succo di mela, olio d'olliva, mele della Val di Non.

Avrete anche la possibilità, dopo aver assaggiato questi prodotti nel ristorante, di acquistare direttamente in agriturismo ciò che più vi piace!!!

Nel ristorante potrete trovare numerosi piatti tipici del Trentino e Solandri tra i quali:
la classica torta di patate (su prenotazione a causa del lungo tempo di cottura), polenta, canederli di ricotta, Scarpacce di Vermiglio (in vari periodi dell'anno), insalata di mele casolet e noci, salumi di nostra produzione, gnocchetti ai mirtilli e speck, gnocchetti alle rape o alle oriche, malfatti alle ortiche.

Inoltre pasticci con le verdure dell'orto, carne salada, polenta concia, stinco di maiale alla birra (su prenotazione), carni della nostra Azienda, polenta e formaggio.

E per finire una bella fetta di torta fatta in casa, potrete scegliere tra la Linz, torta di fregoloti, torta alla ricotta e amaretti; oppure una fetta di "salame al cioccolato ricetta della nonna" o una panna cotta con frutti di bosco.

La prenotazione è sempre gradita, diventa necessaria nei periodi di bassa stagione poichè il ristorante rimane aperto solamente nei fine settimana.
Per prenotare il vostro pranzo o cena, telefonate al numero: 0463.758393

Il ristorante rimane chiuso nel mese di maggio e ottobre.

Volpaia, un ristorante in Val di Sole per gustare con calma e tranquillità i sapori genuini del Trentino !